Salade chèvres et fruits secs

Recette
Ingrédients
150gr mâche
100gr roquette
8 figues séchées
16 dattes (sèches)
3 fromages de chèvre frais
1 chèvre demi-sec ou sec
1 gousse ail
6 cuil. huile d'olive
2 cuil. vinaigre balsamique
1 cuil. miel
Sel et poivre

Préparation

  1. Rincez la salade et essorez là.
  2. Coupez les figues et les dattes en deux (et dénoyautez les dattes).
  3. Émiettez les fromages de chèvre frais et sec.
  4. Mélangez tous les ingrédients de la salade dans un grand saladier.
  5. Pelez l’ail et pressez le à l’aide d’un presse-ail.
  6. Mélangez le avec l’huile d’olive, le vinaigre balsamique et le miel.
  7. Salez et poivrez.
  8. Assaisonnez la salade avec la vinaigrette ou servez la sauce à part.