Tartines gourmandes au chèvre avec abricot et fèves

Recette
Ingrédients
4 belles tranches de pain
3 abricots de nos régions
1 poignée de fèves fraîches
3 fromage de chèvre frais
Quelques pousses germées
1 oignon cébette émincé en fines lanières
Quelques feuilles de roquette

Préparation

  1. Faire griller le pain pendant 8 à 10 minutes à 200 °C (th. 6-7).
  2. Laver les abricots de nos régions, les couper en deux et les dénoyauter.
  3. Puis les couper en petits dés.
  4. Tartiner les tranches de pain de fromage de chèvre. Déposer quelques fèves et les dés d’abricots de nos régions.
  5. Parsemer de fines lanières d’oignon et de quelques pousses germées.
  6. Déguster immédiatement, accompagné de quelques feuilles de roquette.
  7. Vous pouvez prendre d’autres fruits frais ou en conserves pour réaliser vos propres tartines selon vos goûts.