Cake au chorizo et tomates séchées

Recette pour 6 personnes
Ingrédients
4 oeufs
200g de farine
100ml de lait
100g de chorizo
15 olives noires dénoyautées
Une dizaine de tomates séchées Sur le Sentier des Bergers
2 cuillères à soupe de crème de tomates confites Sur le Sentier des Bergers
50g de gruyère râpé
1 cuillère à soupe d’huile d‘olive extra vierge
1 pincée de sel

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180 degrés.
  2. Couper le chorizo en petits cubes.
  3. Couper les olives en deux, les tomates séchées en trois, et râper le gruyère.
  4. Dans un saladier, mélanger les œufs, l’huile d’olive, le lait et le sel ensemble.
  5. Tout en mélangeant, ajouter délicatement la farine.
  6. Verser le chorizo, les tomates séchées, les olives et le gruyère dans le mélange.
  7. Ajouter 2 cuillères à soupe de crème de tomates confites et mélanger.
  8. Verser la pâte dans un moule à cake beurré et faire cuire 40 minutes à 180°.