Tarte poireaux et chèvre

Recette

1 pâte brisée légère
250 g de poireaux
3 œufs
120 g de fromage de chèvre
200 ml de lait écrémé
1 cuillère à soupe de farine
sel, poivre

Epluchez les poireaux puis émincez-les.
Dans une poêle antiadhésive faites revenir les poireaux avec un peu d’eau pendant environ 10 minutes.
Dans un bol battez les œufs avec le lait puis ajoutez la farine et le fromage de chèvre et mélangez bien.
Etalez la pâte brisée légère dans un moule à tarte puis piquez-la avec une fourchette.
Disposez les poireaux puis versez le mélange aux oeufs.
Enfournez ensuite au four préchauffez à 180°C pendant 30 minutes.