Tartines de pêches rôties et chèvres

Recette
Ingrédients
1 pêche jaune mûre
4 belles tranches de pain complet
2 gr. Cuillère de miel
quelques branches de thym frais
100g de fromage de chèvre frais
10 brins de ciboulette hachés
sel poivre

Préparation

  1. Commencer par préchauffer le four en mode grill à 200 degrés.
  2. Découper la pêche en fins quartiers. Mélanger le miel et le thym dans un bol, et napper les quartiers de pêche. Les disposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson et enfourner une petite dizaine de minutes en haut du four.
  3. Vérifier la cuisson, les quartiers doivent se colorer mais surtout ne pas brûler
  4. Passer les tranches de pain au grille-pain.
  5. Dans un autre bol, mélanger le chèvre, la ciboulette hachée, le sel et poivre.
  6. Assemblez vos tartines : une couche de fromage, puis les pêches !
  7. A servir tiède ou froid