Velouté de navets et chèvres

Recette
Ingrédients
500g de navets
3 pommes de terre
1 oignon
1 bouillon de volaille
2 c. à soupe de crème fraîche
1 chèvre frais
½ chèvre sec ou demi-sec râpé
1 litre d'eau
sel, poivre

Préparation

  1. Épluchez les navets et les pommes de terre. Coupez-les en morceaux et placez-les dans une casserole. Épluchez l’oignon et ajoutez-le dans la casserole. Versez l’eau, émiettez le bouillon de volaille et faites cuire l’ensemble pendant 30 min.
  2. Mélangez le rapéde chèvre sec ou demi-sec.
  3. Retirez la casserole du feu. Mixez le tout avec un mixeur plongeant ou dans le bol d’un blender. Ajoutez la crème fraiche et le fromage de chèvre. Mélangez bien.