Punch Maracuja
25,00 €
Dégustez les saveurs les plus emblématiques de la Guadeloupe avec le punch Maracuja (ou passion). Cette boisson met à l’honneur deux produits antillais délicieux : le rhum et le fruit de la passion, qu’on appelle aussi la grenadille.
L’arrangé : les ingrédients de la recette
L’arrangé contient quelques ingrédients seulement, mais ils sont incontournables. Ce sont :
le rhum blanc ;
des fruits coupés en morceaux ;
du sucre de canne ;
des herbes ou des épices (éventuellement).
En Guadeloupe, on utilise les fruits de l’île : l’ananas, la mangue, le fruit de la passion… On s’autorise aussi la vanille de Madagascar pour son arôme délicieux.
Tous les ingrédients macèrent dans le rhum blanc pendant 1 à 6 mois. Mais pas n’importe quel rhum ! Il faut utiliser du rhum agricole. Le rhum agricole est produit à partir de jus de canne à sucre, contrairement au rhum traditionnel, qui est fabriqué avec de la mélasse. La mélasse est un résidu de la fabrication du sucre. Vous vous en doutez, le rhum agricole a une bien meilleure saveur au goût.
